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scheda bibliografica validata  |
| Tipo: |
Testo a stampa, Monografia |
| Autore principale: |
Capatti, Alberto |
| Titolo: |
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari |
| Pubblicazione: |
Roma ; Bari : Laterza, ©1999 |
| Descrizione fisica: |
XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm |
| Titolo uniforme: |
La cucina italiana |
| Numeri standard: |
ISBN 88-420-5884-X |
| Fa parte della collezione: |
Storia e società, ISSN 0585-3796 |
| Coautore: |
Montanari, Massimo |
| Classificazione Dewey: |
641 ed.22 Cibi e bevande |
| Lingua della pubblicazione: |
Italiano |
| Paese di pubblicazione: |
Italia |
| Codice identificativo: |
IT/ItRC/00305675 |
| data di importazione: |
01-01-2014 |
| data di aggiornamento: |
03-07-2018 |
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Copertina, frontespizio, indice |
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